值得一提的是,新加坡匯聚南洋多元文化,最具特色的火雞大餐莫過於業者推出結合東西方手法的創意火雞,業者將茉莉香米、栗子、娘惹香料塞入火雞肚中,反烘烤出具有娘惹風情口味獨具的烤火雞。

新加坡地處熱帶,雖沒有北國冬天的銀色耶誕世界,但各項以耶誕為主題的慶祝活動不斷,其中,新加坡各大餐廳所推出的耶誕大餐或蛋糕,每年都是最熱門的商品。

信貸濃郁娘惹風情 新加坡創意火雞大餐夯

新加坡各大商場的樹桐蛋糕不僅口味多元,造型各異,端視烘焙師傅匠心獨具的巧思,黑森林、芒果、草莓、百香果等口味應有盡有,當然也不能缺少有「榴槤」口味的樹桐蛋糕。1041216

新加坡除了飯店及百貨商場餐廳的耶誕大餐,連一般平價的鄰里咖啡店也推出烤火雞的耶誕大餐,位於政府組屋區的鄰里咖啡店,也有業者設計出耶誕套餐,以更具親民的價格,讓一般大眾也能享受烤火雞的佳節美食。

內容來自YAHOO新聞

耶誕大餐的主角是火雞,新加坡不少飯店均推出這項以火雞為最佳主角的特色料理。新加坡餐廳業者說,傳統烤火雞是將洋蔥、檸檬、香料等食材置入雞肚,再將醬料均勻塗抹火雞外表,送進烤箱烘烤,但餐廳主廚們手法各有千秋,風味和口味都不會讓歐美的烤火雞專美於前。

樹桐蛋糕更是最普遍的耶誕蛋糕,相傳昔日耶誕節前夕,家家戶戶都會去森林找尋粗大木材,放進家庭壁爐中燃燒,不但全家人相房屋貸款聚取暖,也是增進感情最溫馨的時刻。

(中央社記者黃自強新加坡16日專電)耶誕腳步近,新加坡烘焙和餐飲市場喜迎客企業貸款,不僅有超夯的經典樹桐蛋糕,以烤火雞為主角的耶誕大餐,更是當紅炸子雞,尤其結合南洋口味創意火雞,散發出濃郁的娘惹風情。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/濃郁娘惹風情-新加坡創意火雞大餐夯-053748029.html


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