報告舉例說,在正常狀況下,植物會把吸收來的硝酸鹽轉化為營養的胺基酸和蛋白質,但長期乾旱會減緩、或阻止這種轉換過程,導致可能造成問題的硝酸鹽在植物內部累積。

新公布的報告說,多種作物為了因應極端氣候產生有害的化學複合物,人食用可能有害健康。

麥克格雷德表示,氰化氫是化學戰會用到的原料,會干擾人體內氧氣流動,即使是短期接觸,都可能傷害人體。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/極端氣候害作物產生有毒物質-人類食用恐遭殃-051720793.html

此外,一些作物經歷乾旱,接著遇到突如其來的大量降雨後,成長速度會加快個人信貸,以致氰化氫累積。

報告指出,人類飲食若車貸車貸含太多硝酸鹽,紅血球在體內輸送氧氣的能力可能受到干擾。

內容來自YAHOO新聞

個人信貸極端氣候害作物產生有毒物質 人類食用恐遭殃

木薯、亞麻、玉米和高粱對氰化氫最無力招架。



路透社與「加德滿都郵報」(The Kathmandu Post)報導,聯合國環境規劃署(United Nations Environment Programme, UNEP)新公布報告說,小麥和玉米等作物為抵禦極端氣候,產生更多潛在毒素。

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